Vlasac (Allium schoenoprasum)

Porodica: Lukovi (Alliaceae)
Hrvatski naziv: Vlasac, dobrinjak, luk drobnjak, porina, vlašac
Podrijetlo: Sjeverna Europa
Upotreba: Kulinarstvo, ljekovito bilje
Dijelovi za upotrebu: Listovi

Ljekovito bilje

Picture
Vlasac ima slična svojstva kao i ostali iz porodice Lukova, međutim njegova svojstva su puno slabija u odnosu na ostale biljke iz porodice lukova. Eterično ulje vlasca utječe na krvni tlak kojeg snižava. Potiče probavu i apetit.

Kulinarstvo

Picture
Vlasac je najmanji pripadnik porodice lukova. Nasjeckani listovi se koriste za ukrašavanje mnogih jela, od salata i raznih mesnih jela. Često se dodaje u jela s vrhnjem gdje daje laganu aromu, pa takvo jelo čini ukusnijim.

Uzgoj

Picture
Vlasac se lako uzgaja, a u jesen se razmnožava dijeljenjem busena. Listove se preporučuje rezati kad narastu do otprilike 20 cm. Premda su vjetne glavice dekorativne, njihovo odstranjivanje produžit će nastajanje korisnih listova.