Ružmarin (Rosmarinus officinalis)
Porodica: Usnače (Lamiaceae)
Hrvatski naziv: Ružmarin, zimorad, cviprnjak, rabazinja, rosmarin, rožmarin, žmurod, mirisni ružmarin
Podrijetlo: Mediteran
Upotreba: Ljekovite svrhe, kulinarstvo, miris
Dijelovi za upotrebu: Listovi i grančica
Hrvatski naziv: Ružmarin, zimorad, cviprnjak, rabazinja, rosmarin, rožmarin, žmurod, mirisni ružmarin
Podrijetlo: Mediteran
Upotreba: Ljekovite svrhe, kulinarstvo, miris
Dijelovi za upotrebu: Listovi i grančica
Ljekovito bilje
Ružmarin se uzgaja od staroga vijeka kao ljekovita biljka. U srednjem vijeku cijenio se zbog poticanja probave, a u 16. stoljeću dobiven je prvi destilirani parfem.
Ružmarin je vazdazeleni grm, visine do 150 cm uspravnih smeđih grana. Duguljasti listovi su lagano dlakavi, a cvjetovi su većinom plavi.
List ružmarina bogat je eteričnim uljima (1,4-2%). Farmakološki važni sastojci su flavonoidi, triterpeni, derivati kavene kiseline, diterpeni i eterično ulje.
Koristi se kao začin i insekticid.
Eterično ulje ružmarina dobiva se destilacijom lišća pomoću vodene pare. Od svojstava, izvrstan je antiseptik probavnog trakta, a preferira se i zato što sprečava i uklanja nadutost. Koristi se u obliku masti ili tekućih pripravaka za reumatske bolove u zglobovima i kod upale živaca.
Ružmarin djeluje kao stimulans za krvožilni sustav. Blago povisuje krvni tlak. Stimulira cirkulaciju krvi, čime pospješuje koncentraciju, uklanja pospanost. Ublažava probleme s glavoboljama i migrenama, a pospješuje i rast kose. Pomaže i kod pojave depresije.
Ružmarin je vazdazeleni grm, visine do 150 cm uspravnih smeđih grana. Duguljasti listovi su lagano dlakavi, a cvjetovi su većinom plavi.
List ružmarina bogat je eteričnim uljima (1,4-2%). Farmakološki važni sastojci su flavonoidi, triterpeni, derivati kavene kiseline, diterpeni i eterično ulje.
Koristi se kao začin i insekticid.
Eterično ulje ružmarina dobiva se destilacijom lišća pomoću vodene pare. Od svojstava, izvrstan je antiseptik probavnog trakta, a preferira se i zato što sprečava i uklanja nadutost. Koristi se u obliku masti ili tekućih pripravaka za reumatske bolove u zglobovima i kod upale živaca.
Ružmarin djeluje kao stimulans za krvožilni sustav. Blago povisuje krvni tlak. Stimulira cirkulaciju krvi, čime pospješuje koncentraciju, uklanja pospanost. Ublažava probleme s glavoboljama i migrenama, a pospješuje i rast kose. Pomaže i kod pojave depresije.
Oblici i doziranje
Upotrebljavaju se gotovi pripravci za vanjsku primjenu (masti, tinktura, dodaci kupki) ili uvarci listova.
Dodatak kupki: 50 g listova preliti litrom vrele vode, ostaviti da odstoji 30 minuta, ocijediti i uliti u vodu za kupku.
Čaj: 1 čajnu žličicu listova preliti s 1,5 dl vrele vode i ostaviti da odstoji 15 minuta. Piti više puta na dan po 1 šalicu.
Ograničenja u primjeni
Ne primjenjivati u trudnoći ili tijekom dojenja.
Nuspojave
Moguće su alergijske reakcije.
Dodatak kupki: 50 g listova preliti litrom vrele vode, ostaviti da odstoji 30 minuta, ocijediti i uliti u vodu za kupku.
Čaj: 1 čajnu žličicu listova preliti s 1,5 dl vrele vode i ostaviti da odstoji 15 minuta. Piti više puta na dan po 1 šalicu.
Ograničenja u primjeni
Ne primjenjivati u trudnoći ili tijekom dojenja.
Nuspojave
Moguće su alergijske reakcije.
Kulinarstvo
U pripremi hrane, ružmarin je cijenjen začin mediteranske kuhinje. Koristi se za čitav niz jela zbog svog karakterističnog okusa. Koristi se za pirjano povrće, riblja jela, ali se kombinira i s jelima s različitim mesom. Ovisno o receptima i osobnim željama, može ga se staviti u različitim količinama i različitim oblicima. Neki ljudi ga stavljaju u obliku cijele stabljike, dok se može koristiti i u obliku listića ili usitnjenih listića. Svježi se može dodati i u gotova jela.
Uzgoj
Ružmarin se lagano razmnožava uz pomoć reznica koje se uzimaju u kolovozu. S obzirom na njegovo mediteransko podrijetlo, najbolje napreduje u rahlom i suhom tlu uz obilje Sunca. Može mu smetati previše vlage, a mraz ga može i uništiti. Ako je na zaštićenom mjestu, može narasti do 2 metra visine.
Listiće je najbolje brati tijekom cijelog ljeta. Cvijeta u lipnju i srpnju u hladnijim područjima, ali u toplijim područjima može i duže.
Listiće je najbolje brati tijekom cijelog ljeta. Cvijeta u lipnju i srpnju u hladnijim područjima, ali u toplijim područjima može i duže.