Ljekovito bilje
  • Početna
  • Biljna medicina
    • Pripremanje biljaka
    • Hrana kao lijek
    • Med kao lijek
  • Bilje i bolesti
  • Popis ljekovitog bilja
  • Bolesti
  • Prirodna ljepota
    • Masna koža
    • Suha koža
  • Eterična ulja
    • Terapeutska svojstva eteričnih ulja
    • Popis eteričnih ulja >
      • Objašnjenja izraza
    • Bazna ulja >
      • Najčešće korištena bazna ulja
      • Rjeđe korištena bazna ulja

Kardamom (Elettaria cardamomum)

Porodica: Zingiberaceae
Hrvatski naziv:
Kardamom, Dragušac
Podrijetlo:
Južna Indija
Upotreba:
Ljekovito bilje, Kulinarstvo, Miris
Dijelovi za upotrebu:
Sjemenke

Ljekovito bilje

Picture
Kardamom je digestiv, ali se koristio za dopunjavanje i poboljšavanje okusa raznih ljekovitih pripravaka. Ima ga u laksativima i mješavinama tonika, gdje pomaže u jačanju apetita, poboljšava probavu i regulira rad crijeva. Koristan je sastojak u pripravcima za iritabilni kolon, gdje će njegov blagi protuupalni učinak biti podnošljiviji nego kod drugih biljaka.

Kulinarstvo

Picture
Kardamom je dobro poznat kao mirodija za curry, ali se sjemenke mogu žvakati radi ugodnoga daha, samljeti i dodati u kavu, ili se koristiti kao začin za kolače i likere. Okus je slatkast i izrazito aromatičan.

Uzgoj

Picture
Kardamom je šumska biljka koja cvjeta u travnju i svibnju. Berba se obavlja tijekom sušne sezone, između listopada i prosinca.

Iz kardamoma se izolira eterično ulje koje se koristi u proizvodnji parfema.

Powered by Create your own unique website with customizable templates.